Винные шкафы
Эта статья также представлена в наглядном видео:
Истинные ценители вина получают удовольствие не только от самого напитка и процесса выбора бутылки, но и от создания оптимальных условий для хранения винной коллекции. Именно от условий зависит срок хранения вина и сохранение его великолепного букета. Винные шкафы обеспечивают идеальные условия хранения для всех сортов вин.
В этой статье я расскажу о винных шкафах. А конкретно о том, какие они бывают, за счёт чего сохраняют вино и об удобстве работы с ними.
Установка
Винный холодильник можно поставить отдельно, а можно встроить под столешницу или в шкаф. Отдельностоящие модели могут быть высотой до 2 м и шириной до 75 см. В зависимости от размера вместимость составит от 12 до 300 бутылок объёмом 0,75 литра.
Встроенные модели могут быть высотой от 45 до 180 см. У ряда производителей можно найти уникальные более высокие модели.
Встроенные модели вмещают от 18 до 100 бутылок.
Винный шкаф установленный под столешницу вмещает от 34 до 46 бутылок. И является наиболее популярным вариантом.
Условия хранения
Температурные зоны
В винных холодильниках может быть до трёх температурных зон с отдельным управлением. Можно хранить три различных вида вин: например, красное вино, белое вино и шампанское, — каждое в правильных условиях.
- Температура внутри винного шкафа регулируется от 5 до 22 градусов.
- А чтобы пробка бутылки не высыхала, влажность поддерживается на уровне 60-70 процентов.
- Встроенный вентилятор обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха и точное поддержание температуры и влажности. При этом воздушный фильтр с активированным углем очищает воздух. Всё это обеспечивает для вина оптимальные условия хранения.
Защита от вибрации
Вино должно храниться в отсутствии вибрации.
По этой причине компрессор механически отделяют от корпуса, критические места прокладывают дополнительной изоляцией, а дверной доводчик смягчает закрытие.
При этом снижается уровень шума. Винный шкаф работает постоянно, и по этой причине низкий уровень шума особенно важен.
Защита от ультрафиолета
Ультрафиолетовые лучи вызывают химические реакции, которые ведут к потере аромата вина. Поэтому дверцы винных холодильников выполнены из стекла с UV-фильтром. Вино будет надёжно защищено от воздействия ультрафиолетовых лучей.
Полки
Полки винного шкафа способны выдерживать нагрузку до 50 килограмм. Регулируемые решётки для бутылок выполнены из дерева.
Вставки легко перемещаются, их расположение можно подогнать под любую бутылку. Вино будет надёжно храниться в правильном положении.
На торце у полок предусмотрена этикетка, на которой можно подписывать вина: регион происхождения, сорт винограда, год урожая и т. д.
Также производители предлагают магнитные планки. Они легко снимаются, если их нужно подписать или переставить.
Оснащение
Большие винные шкафы могут поставляться с набором сомелье.
C помощью этого набора можно профессионально провести декантирование, а шампанское и белое вино будут разлиты в предварительно охлаждённые бокалы. Пейте идеально охлажденное вино, даже если оно было открыто ранее. Всё необходимое всегда у вас под рукой. В наборе сомелье может поставляться презентер для бутылок. С его помощью можно визуально выделить лучшие сорта своей винной коллекции. Бутылки в винном шкафу слегка приподняты и окутаны мягким светом. Эффектный способ презентации исключительных вин.
Винный холодильник высотой 45 см можно доукомплектовать ящиком сомелье. В ящике собраны принадлежности для открывания, наливания, хранения и прочие аксессуары.
Дверца в винном холодильнике может быть оборудована доводчиками; они автоматически закроют дверцу, если угол открывания меньше 30°.
Если винный шкаф остался незакрытым, прозвучит звуковой сигнал.
Чтобы лучше рассмотреть винную коллекцию, в шкафах устанавливают светодиодные светильники. Они эффективнее и экономичнее обычных ламп, а также у них больший срок службы.
Если ваша кухня выполнена с фасадами без ручек, обратите внимание на винные холодильники с открытием по нажатию или со скрытой ручкой.
Винный шкаф – необходимое приспособление для ценителей вина.
Бутылки с благородным напитком всегда под рукой и охлаждены до нужной температуры.
В салонах Premium представлены винные холодильники различных брендов. Вы можете оценить качество исполнения, удобство использования и безупречный внешний вид. Наши специалисты помогут выбрать подходящий вариант именно для вашей кухни.
