Соковыжималки
Натуральный сок – самый лучший источник полезных веществ и витаминов. К сожалению, напитки, которые стоят на полках магазинов, в своем составе имею большое количество сахара, ароматизаторов, консервантов. Следовательно, чтобы не навредить своему организму, предпочтение стоит отдать свежевыжатым сокам, которые лучше всего сохраняют пользу фруктов и овощей. Сторонники правильного питания уже давно сделали выбор в пользу бытовых соковыжималок, с помощью которых можно создавать различные сочетания соков и смузи. Но выбор современных соковыжималок очень разнообразен, поэтому стоит задуматься над проблемой выбора.
Типы и особенности соковыжималок
Всего выделяют два основных критерия, по которым классифицируют соковыжималки:
- Принцип работы. Соковыжималка может быть ручной, механической или автоматической.
- Предназначение. Существуют как универсальные соковыжималки, так и для разных видов продуктов – для цитрусовых, ягод, твердых овощей и фруктов.
Преимущество ручного типа – низкая цена модели, но при том автоматические соковыжималки позволяют выжать стакан полезного сока всего за минуту.
Особое место на рынке занимают прессы и блендеры, а также машины для отжима орехового масла или листового сока. Но это специфические модели, итоговым продуктом которых является не только сок, а их новизна предполагает высокую цену.
Обычно для бытового использования покупают шнековые или центробежные модели соковыжималок, так как они просты в использовании и очистке, а также не очень дороги. Однако у всех моделей соковыжималок есть один минус – при отжиме сока из ягод и фруктов, их косточки очень быстро засоряют фильтр.
Рекомендации по выбору соковыжималок
В первую очередь стоит обратить внимание на тип сита. Преимущество отдается конусообразной сетке, в которой напиток выжимается из кашеобразной массы, а не из самого плода. Эта конструкция сетки позволяет получить сок твердых плодов – морковный, свекольный и другие.
Качество отжима сока также зависит от следующих характеристик сита:- Материал. Лучшим материалом считается нержавеющая сталь, которая не окисляется от свежевыжатого сока.
- Толщина детали по возможности должна быть наиболее тонкой.
- Плотность сита. Чем меньше расстояние между ячейками, тем насыщеннее получается сок.
